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Honigmelonen-Kaltschale

Rezeptautor: EAT SMARTER
Honigmelonen-Kaltschale
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15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
4 cl
2 EL
400 ml
trockener Weißwein
Minzzweig für die Garnitur
Zucker für den Glasrand
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Melone halbieren, Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Die Orangen auspressen und den Saft mit dem Orangenlikör, Weißwein und Honig vermengen und die Melonenkugeln untermengen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen, und am besten ganz leicht anfrieren vor dem Servieren.

Schritt 2/2

Den Rand von vier Gläsern in Wasser und anschließend in Zucker tauchen so dass ein Zuckerrand entsteht. Die Melonensuppe einfüllen und mit Minze garniert servieren.

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