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Hühnchen-Garnelen-Salat mit Nudeln und Gemüse

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Hühnchen-Garnelen-Salat mit Nudeln und Gemüse
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
3
1
1
Knoblauchzehe fein gehackt
250 g
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
2 EL
1
Limette Saft
250 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Curcuma würzen, 2 EL Öl dazugeben, gut mischen und 10-15 Min. ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/3
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in lange Stücke schneiden. Die Zwiebel eventuell vierteln. Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
In einer großen Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Paprika bei mittlerer Hitze andünsten. Zucchini dazugeben und mitdünsten. Zuletzt die Lauchzwiebeln und den Knoblauch dazugeben und alles zusammen ca. 2-3 Min. dünsten. Immer wieder umrühren. Das bissfeste Gemüse aus der Pfanne heben und warm stellen, dann das Fleisch von allen Seiten goldgelb anbraten. Das Gemüse wieder dazuschütten, untermischen, die Shrimps dazugeben und 1-2 Min. bei geringer Hitze ziehen lassen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann den Sesam unterrühren. Mit Salz und Limettensaft abschmecken. Die Nudeln unterrühren. Den Salat in Schälchen angerichtet servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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