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Joghurtcreme mit Himbeeren

Joghurtcreme mit Himbeeren
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Joghurt (0,1% Fett)
250 g
200 g
4 EL
Lavendelhonig (nach Beleiben mehr)
500 g
getrocknete Lavendelblüten
Lange Grashalm
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Himbeeren waschen, die Hälfte zur Seite legen für die Garnitur, den Rest gut pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 2/3

Die Sahne steif schlagen und kühl stellen. Joghurt mit Magerquark und Lavendelhonig glatt rühren, Sahne unterheben, das Himbeerpüree in Klecksen auf die Creme geben und grob unterheben.

Schritt 3/3

Die marmorierte Creme in die Gläser füllen, mit Himbeeren und Lavendel garniert, mit Puderzucker bestäubt servieren.

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