Joghurtcreme mit Himbeeren
(1 Bewertung)
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 500 g
Joghurt (0,1% Fett)
- 250 g
- 200 g
- 4 EL
Lavendelhonig (nach Beleiben mehr)
- 500 g
-
getrocknete Lavendelblüten
-
Lange Grashalm
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Himbeeren waschen, die Hälfte zur Seite legen für die Garnitur, den Rest gut pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schritt 2/3
Die Sahne steif schlagen und kühl stellen. Joghurt mit Magerquark und Lavendelhonig glatt rühren, Sahne unterheben, das Himbeerpüree in Klecksen auf die Creme geben und grob unterheben.
Schritt 3/3
Die marmorierte Creme in die Gläser füllen, mit Himbeeren und Lavendel garniert, mit Puderzucker bestäubt servieren.
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