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Kabeljaufilets aus dem Ofen mit Tomaten und Kartoffeln

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Kabeljaufilets aus dem Ofen mit Tomaten und Kartoffeln
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
festkochende Kartoffeln
4
2
800 g
Kabeljaufilet küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
Gewürzmischung (Café de Paris)
50 ml
trockener Weißwein
1 Hand voll
Olivenöl zum Beträufeln
Zitronenschnitz zum Servieren
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Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/6
Die Kartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/6
Die Tomaten waschen und würfeln. Die Schalotten häuten und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Den Fisch waschen, trocken tupfen, in 4 gleich große Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung würzen. In die Form legen, etwas Weißwein angießen und 15-20 Minuten in den Ofen schieben. Nach ca. 10 Minuten die Tomaten dazugeben.
Schritt 5/6
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Die Kartoffeln abgießen, zurück in den Topf geben und mit der Hälfte der Petersilie vermengen.
Schritt 6/6
Den Fisch mit den Tomaten auf Tellern anrichten, die Kartoffeln daneben legen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit einigen Tropfen Olivenöl verfeinern und mit Zitronenschnitzen servieren.

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