Knoblauch-Kartoffeln aus dem Ofen
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Health Score:
99 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
311
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 311 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 47 g | (31 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,8 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin K | 10,5 μg | (18 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 45 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 1,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 52 mg | (55 %) | ||
| Kalium | 1.138 mg | (28 %) | mehr | |
| Calcium | 42 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 65 mg | (22 %) | mehr | |
| Eisen | 2,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | |||
| Harnsäure | 48 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
- Zutaten
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 20 Knoblauchzehen
- 3 Schalotten
- 4 Zweige Rosmarin
- 40 g grobes Meersalz
- 40 g Olivenöl
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
2.
Die Kartoffeln gründlich waschen, abtropfen und zusammen mit den angedrückten Knoblauchzehen in eine große Bratform geben. Die Schalotten häuten und je nach Größe ganz oder in Hälften geschnitten den Kartoffeln und dem Knoblauch beimengen. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und einzelne Nadeln abzupfen. Den Rosmarin, Salz und das Olivenöl gut mit den Kartoffeln, den Zwiebeln und dem Knoblauch mischen und im Ofen 40 Minuten bis 1 Stunde backen. Mit einem scharfen Messer prüfen ob die Kartoffeln bereits gar sind. Die gebackenen Kartoffeln beispielsweise als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder mit Kräuterquark reichen.
Kommentare
Happy Susan
vom 22.08.2021.
Es war viel zu viel Salz…die Hälfte würde reichen - Antworten
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