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Käse-Plätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käse-Plätzchen
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45
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
100 g
100 g
1 Msp.
40 g
40 g
fein gehackte Pistazien
2 EL
frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Cheddarkäse reiben. Mehl mit Backpulver und Rosenpaprika mischen. Cheddarkäse und Butter in Stückchen zugeben und alles glatt verkneten. Zum Schluss die Pistazien unterarbeiten.

Schritt 2/3

Den Teig zu einer Rolle (etwa 5 cm Durchmesser) formen und in Alufolie wickeln. 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 3/3

Die Teigrolle in etwa 5-6 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leicht mit einem Fleischklopfer eindrücken und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 12-15 Minuten backen.

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