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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffelbrei mit Hähnchenleber

Mittagsbrei ab 6. Monat

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Kartoffelbrei mit Hähnchenleber
184
kcal
Brennwert

Kartoffelbrei mit Hähnchenleber - Sättigendes Mittagsmahl für hungrige Minis

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Der Brei deckt den Tagesbedarf von Babys an Folsäure und den Vitaminen B6 und B2 etwa zu 150 Prozent, den an Eisen und Vitamin B1 etwa zur Hälfte, an Vitamin B12 sogar um das 7-Fache!

Für ältere Babys können Sie den Brei etwas stückiger zubereiten – dann genügt es, Hühnerleber und Apfel mit den Kartoffeln zusammen leicht zu zerstampfen.

Fett8 g
gesättigte Fettsäuren1 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien184
1 Portion enthält
Brennwert184
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g1
Kohlenhydrate/g19
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3
BE1,5
Cholesterin/mg134
Harnsäure/mg90
Vitamin A/mg3,8
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg2,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,8
Niacin/mg5,4
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg123
Pantothensäure/mg2,2
Biotin/μg555
Vitamin B₁₂/μg6
Vitamin C/mg25
Kalium/mg439
Kalzium/mg12,6
Magnesium/mg23
Eisen/mg2,9
Jod/μg4
Zink/mg1,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

2 kleine Töpfe mit Deckel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Küchenpapier, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 Gabel zum Pellen, 1 Kartoffelpresse, 1 Holzlöffel, 1 Küchenpapier

Zutaten

für 4 Portionen
4
Kartoffeln (à ca. 90 g)
100 g
1
großer Apfel (ca. 250 g)
3 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffelbrei mit Hähnchenleber Zubereitung Schritt 1

Kartoffeln waschen und mit der Schale in 20–25 Minuten zugedeckt weichkochen.

Schritt 2/6
Kartoffelbrei mit Hähnchenleber Zubereitung Schritt 2

Inzwischen Hähnchenleber putzen, abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 3/6
Kartoffelbrei mit Hähnchenleber Zubereitung Schritt 3

Apfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls fein würfeln.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 4/6
Kartoffelbrei mit Hähnchenleber Zubereitung Schritt 4

Leber, Apfel und 2 EL Wasser in einen kleinen Topf geben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 8–10 Minuten garen. Anschließend mit einem Stabmixer fein pürieren.

Schritt 5/6
Kartoffelbrei mit Hähnchenleber Zubereitung Schritt 5

Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und pellen. Durch eine Kartoffelpresse zum Apfel-Leber-Püree drücken.

Schritt 6/6
Kartoffelbrei mit Hähnchenleber Zubereitung Schritt 6

Rapsöl und etwas Wasser unterrühren. In 4 Portionen teilen. 1 Portion sofort füttern, restlichen Brei portionsweise einfrieren und zum Füttern in der Mikrowelle oder im Topf zügig auftauen und erwärmen.

Kommentare

 
Natürlich kann man das. Nur nicht mehr als 1x im Monat. ;)
 
So etwas kann man doch keinem Baby füttern..Leber!!, echt widerlich, igitt!

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