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Kartoffelspalten

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Kartoffelspalten
265
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 37 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett0,07 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein10,55 g
Ballaststoffe7,69 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien265
Kohlenhydrate/g68,19
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg10
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg4,13
Vitamin B₆/mg0,51
Folsäure/μg60,81
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg68,46
Kalium/mg1.832,85
Kalzium/mg53,07
Magnesium/mg60,81
Eisen/mg2,87
Zink/mg0,76
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 ½ kg
festkochende Kartoffeln
2 EL
Pflanzenöl zum Frittieren
grobes Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Wer es kalorienärmer mag kann die Kartoffeln auch bei 200°C Ober- und Unterhitze im Ofen ca. 45 Minuten backen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln gründlich waschen und längs in Spalten schneiden. Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/2
Das Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 170°C erhitzen und die Kartoffelspalten 3-4 Minuten goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Nach Belieben in bunten Bechern oder Schälchen mit einem Dip oder Ketchup servieren.

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