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Kartoffelsuppe mit Kichererbsen

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Kartoffelsuppe mit Kichererbsen
544
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett21,04 g
gesättigte Fettsäuren5,37 g
Eiweiß / Protein19,6 g
Ballaststoffe7,37 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien544
1 Portion enthält
Brennwert544
Eiweiß/Protein/g19,6
Fett/g21,04
gesättigte Fettsäuren/g5,37
Kohlenhydrate/g71,95
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,37
Cholesterin/mg78,23
Vitamin A/mg7,79
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,36
Vitamin B₁/mg0,62
Vitamin B₂/mg0,24
Niacin/mg6,46
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg226,99
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg1,81
Vitamin B₁₂/μg0,12
Vitamin C/mg15,32
Kalium/mg619,02
Kalzium/mg55,95
Magnesium/mg51,44
Eisen/mg4,32
Jod/μg0,75
Zink/mg1,57

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
100 g
geräucherten Speck
2 EL
1 l
2 Zweige
280 g
200 g
Pfeffer aus der Mühöe
geriebener Parmesan zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Die Zwiebel häuten und fein hacken. Den Speck ebenfalls klein würfeln und im heißen Öl in einem großen Topf zusammen mit den Zwiebeln glasig braten.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Die Brühe angießen. Den Rosmarin abbrausen, abzupfen und zur Suppe geben. Etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Die Kichererbsen abbrausen und ca. 5 Minuten mitkochen.

Schritt 3/3

Dann die Nudeln ergänzen und al dente garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.

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