Kichererbsensuppe mit Hähnchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kichererbsensuppe mit Hähnchen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
350 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen)
1 ½ l Geflügelbrühe
250 g Kichererbsen (Dose, gegart)
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
1 Möhre
2 Zwiebeln
2 eingelegte Chiles Chipotles (ohne Samen)
Salz
4 sehr kleine Avocados (à 50-60 g)
2 EL feingeschnittene Kräuter (Koriandergrün, Epazote)
3 Limettenscheiben
Außerdem
200 g gegarter Langkornreis
200 g Tomatenfruchtfleisch gewürfelt
2 grüne Chilischoten
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Hähnchenbrust in der Geflügelbrühe garen, herausnehmen. Knoblauch, Karotte und Zwiebeln schälen. Knoblauch und Zwiebel fein würfeln, Karotte in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Gemüsewürfel in dem Öl anschwitzen, dann in die Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen und die in feine Streifen geschnittene Chili zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken, das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und mit den Kräutern zur Suppe geben. Limettenscheiben einlegen. Avocado schälen und quer in Scheiben schneiden. Die Suppe in Schalen anrichten, die Avocadoscheiben einlegen.
2.
Tomatenfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Chili vom Stielansatz befreien und quer in feine Ringe schneiden, dabei die Samen entfernen. Tomatenwürfel, Chiliringe und den gegarten Reis jeweils in kleinen Schälchen dazureichen.
Saisonales Abendessen
Mit Hackfleisch gefüllte Kohlrabi Rezept

40 Min.

90 Min.

396 kcal

95
Bunte Bowl mit Lachs und Eiern Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
4.90909
(11)

30 Min.

30 Min.

297 kcal

93
Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen Rezept
Clean Eating fürs Büro
4.9
(40)

25 Min.

25 Min.

592 kcal

97
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite