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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kirschmarmelade

mit Rotwein

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Kirschmarmelade

Kirschmarmelade - Nicht nur auf Brot lecker: süße und saure Früchtchen, mit gutem Tropfen veredelt

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28
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 400 ml
450 g Sauerkirschen
450 g Süßkirsche
500 g Gelierzucker 3:1
200 ml Rotwein
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Kelle, 4 Schraubgläser mit Deckel (à 400 ml), 1 Küchentuch

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kirschmarmelade Zubereitung Schritt 1

4 Schraubgläser (à 400 ml) mit den passenden Deckeln mit kochendem Wasser ausspülen und kopfüber auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Kirschen waschen und abtropfen lassen, anschließend die Stiele entfernen.

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Schritt 2/5
Kirschmarmelade Zubereitung Schritt 2

Kirschen entsteinen und klein schneiden.

Schritt 3/5
Kirschmarmelade Zubereitung Schritt 3

In einen Topf geben, Gelierzucker und Rotwein zufügen und verrühren.

Schritt 4/5
Kirschmarmelade Zubereitung Schritt 4

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und anschließend 4 Minuten sprudelnd kochen.

Schritt 5/5
Kirschmarmelade Zubereitung Schritt 5

Kirschmarmelade heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und mit Schraubdeckeln verschließen. Kopfüber 5 Minuten stehen lassen, anschließend wieder aufrecht stellen. (Verschlossen hält sich die Kirschmarmelade ca. 1/2 Jahr.)

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Ich hab Kirschen aus dem Glas genommen, die ich vorher gut abtropfen lassen hab. Total lecker diese Kirschmarmelade mit dem Rotwein. Echt was besonderes! Mein Geheimtipp: Eine Prise Zimt rein und zu Milchreis essen - sooooo lecker!

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