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Kleine Erdbeer-Gratins

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Kleine Erdbeer-Gratins
313
kcal
Brennwert

Kleine Erdbeer-Gratins - Pfannkuchen aus dem Ofen – was gibt es Besseres?

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe2,8 g
zugesetzter Zucker17 g
Kalorien313
1 Portion enthält
Brennwert313
Eiweiß/Protein/g11
Fett/g5
gesättigte Fettsäuren/g1,6
Kohlenhydrate/g56
zugesetzter Zucker/g17
Ballaststoffe/g2,8
BE4,5
Cholesterin/mg112
Harnsäure/mg37
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,1
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg67
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg14,1
Vitamin B₁₂/μg0,8
Vitamin C/mg51
Kalium/mg371
Kalzium/mg121
Magnesium/mg30
Eisen/mg1,4
Jod/μg17
Zink/mg1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
½
3
250 g
450 ml
100 g
500 g
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Zitronenhälfte heiß abwaschen und trockentupfen. Schale in Zesten abziehen, Saft auspressen.

Schritt 2/5

Für den Teig Eier trennen. Eigelbe mit Mehl, 1 EL Zitronensaft, Milch und 75 g Zucker zu einem glatten Teig verrühren. 20 Minuten quellen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/5

Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen, mit restlichem Zucker mischen und auf 4 kleine Auflaufformen verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/5

Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen und unter den Teig heben. Teig über die Erdbeeren geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 10–15 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5/5

Gratins mit den Zitronenzesten bestreuen.

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