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Lachsfilet mit Zitrone

Lachsfilet mit Zitrone

Lachsfilet mit Zitrone - Der beste Beweis dafür, dass auch simple Gerichte richtig lecker sein können.

360
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Lachsfilets (à 150 g)
2 Bio-Zitronen
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 EL saure Sahne (80 g)
2 TL roter Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Zitronen heiß waschen, trocken tupfen, halbieren, aus einer Hälfte 1 EL Saft auspressen. Lachs damit beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.

2

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 4–6 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.

3

Zitronenhälften in derselben Pfanne bei starker Hitze scharf anbraten, bis die Unterseite gebräunt ist. Lachsfilets mit gebratenen Zitronen, saurer Sahne und rotem Pfeffer auf 4 Tellern anrichten.

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