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Lachsfilet mit Garnelen-Topping

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Lachsfilet mit Garnelen-Topping
443
kcal
Brennwert

Lachsfilet mit Garnelen-Topping - Wer Fisch und Meeresfrüchte mag, wird dieses Gericht lieben!

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett27 g
gesättigte Fettsäuren9,2 g
Eiweiß / Protein39 g
Ballaststoffe3,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien443
1 Portion enthält
Brennwert443
Eiweiß/Protein/g39
Fett/g27
gesättigte Fettsäuren/g9,2
Kohlenhydrate/g10
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,9
BE1
Cholesterin/mg172
Harnsäure/mg198
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg5
Vitamin E/mg7,9
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg20,8
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg102
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg3,8
Vitamin B₁₂/μg5,6
Vitamin C/mg24
Kalium/mg912
Kalzium/mg112
Magnesium/mg93
Eisen/mg2,3
Jod/μg55
Zink/mg1,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Lachsfilet (500 g)
6 Stiele
150 g
250 g
küchenfertige Garnelen
300 g
Butter (10 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Die halbe Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Dill waschen, trockenschütteln und hacken. Saure Sahne mit 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschale und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Garnelen untermischen. Garnelencreme auf dem Lachs verstreichen. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft 130 °C; Gas: Stufe 1–2) 20–25 Minuten überbacken.

Schritt 2/3

In der Zwischenzeit Zuckerschoten putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Während dessen Butter in einer Pfanne schmelzen. Zuckerschoten gut abtropfen lassen und mit der flüssigen Butter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Lachsfilet und Zuckerschoten auf einer Platte anrichten.

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