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Lammchops mit Couscous

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Lammchops mit Couscous
1328
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett76,76 g
gesättigte Fettsäuren23,58 g
Eiweiß / Protein130,04 g
Ballaststoffe0,39 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.328
1 Portion enthält
Brennwert1.328
Eiweiß/Protein/g130,04
Fett/g76,76
gesättigte Fettsäuren/g23,58
Kohlenhydrate/g22,78
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,39
Cholesterin/mg413,3
Vitamin A/mg15,96
Vitamin D/μg0,45
Vitamin E/mg0,83
Vitamin B₁/mg0,53
Vitamin B₂/mg1,14
Niacin/mg55,11
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg98,37
Pantothensäure/mg2,88
Biotin/μg9,07
Vitamin B₁₂/μg11,97
Vitamin C/mg6,65
Kalium/mg1.507,31
Kalzium/mg93,07
Magnesium/mg133,12
Eisen/mg10,73
Zink/mg23,94

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
16
2
½
Zitrone Saft
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
350 ml
350 g
Couscous Instant
2 TL
frisch gehackter Rosmarin
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Lammkoteletts abbrausen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Zitronensaft, 3-4 Öl und Pfeffer verrühren und unter die Koteletts mischen. Abgedeckt etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Die Brühe aufkochen lassen, salzen, pfeffern und den Couscous einstreuen. Etwa 5 Minuten leise köcheln lassen, von der Hitze nehmen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten ausquellen lassen. Das restliche Öl und die Kräuter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Währenddessen die Lammkoteletts aus der Marinade nehmen, salzen und auf dem heißen Grill (oder in einer Grillpfanne) auf beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten goldbraun grillen.
Schritt 4/4
Den Couscous auf Teller verteilen, die Lammkoteletts darauf anrichten und servieren.

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