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Hähnchenbrustfilet mit Couscous

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Hähnchenbrustfilet mit Couscous
582
kcal
Brennwert

Hähnchenbrustfilet mit Couscous - Zartes Fleisch mit kerniger Beilage.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert582
Eiweiß/Protein/g49
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g2,1
Kohlenhydrate/g65
Ballaststoffe/g7,4
BE5,5
Cholesterin/mg99
Harnsäure/mg377
Vitamin A/mg0,9
Vitamin E/mg2,8
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg27,6
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg44
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg6,8
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg16
Kalium/mg949
Kalzium/mg80
Magnesium/mg120
Eisen/mg4,5
Jod/μg6
Zink/mg3,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
1 Bund
4 EL
2
1
rote Zwiebel
1 EL
350 g
700 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 2/6

Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter fein hacken. Hälfte der Petersilie mit 3 EL Öl, Zitronensaft und -schale mischen. Salzen, pfeffern, Hähnchenbrustfilets damit bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen Möhren schälen und fein raspeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4/6

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Möhren und Couscous zugeben, Brühe zugießen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten quellen lassen. Vom Herd ziehen, mit einer Gabel auflockern, restliche Petersilie untermischen. Salzen und pfeffern.

Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 5/6

Inzwischen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin rundherum bei starker Hitze etwa 3 Minuten anbraten. Hitze reduzieren und in ca. 5 Minuten garziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 6/6

Couscous auf 4 vorgewärmte Teller verteilen. Fleisch in Scheiben schneiden und anrichten.

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