Lauchzwiebel-Frühlingsrollen

mit Sambal-Papaya-Salsa
5
Durchschnitt: 5 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Lauchzwiebel-Frühlingsrollen
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
7,2 / 10
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
526
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien526 kcal(25 %)
Protein10 g(10 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate67 g(45 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe7,9 g(26 %)
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0,7 μg(4 %)
Vitamin E8,2 mg(68 %)
Vitamin K3 μg(5 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,8 mg(40 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure61 μg(20 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin11,4 μg(25 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C123 mg(129 %)
Kalium718 mg(18 %)
Calcium277 mg(28 %)
Magnesium74 mg(25 %)
Eisen3,3 mg(22 %)
Jod13 μg(7 %)
Zink2,8 mg(35 %)
gesättigte Fettsäuren8,1 g
Harnsäure83 mg
Cholesterin134 mg
Zucker gesamt28 g

Zutaten

für
4
Zutaten
3 Bund Frühlingszwiebeln
20 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt) (Asienladen)
1 Eigelb
Öl zum Ausbacken
Außerdem
1 Papaya
Saft von 1 Limetten
brauner Zucker
1 TL Sambal oelek
1 Prise Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrühlingszwiebelSambal oelekÖlPapayaLimetteZucker
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Lauchzwiebeln putzen und waschen. Den festen unteren Teil in fingerlange Stücke schneiden. Frühlingsrollenteig ausbreiten und mit Eigelb bepinseln. In jedes Blatt ein Stück Frühlingszwiebel einwickeln. Im heißen Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2.

Papaya halbieren, entkernen, schälen und klein würfeln. Limettensaft mit Zucker, Sambal und Salz verrühren und mit den Papayawürfeln mischen. Salsa mit den Frühlingsrollen anrichten.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite