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Letscho mit Wurst

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Letscho mit Wurst
490
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett35,85 g
gesättigte Fettsäuren13,4 g
Eiweiß / Protein16 g
Ballaststoffe6,46 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien490
1 Portion enthält
Brennwert490
Eiweiß/Protein/g16
Fett/g35,85
gesättigte Fettsäuren/g13,4
Kohlenhydrate/g28,56
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,46
Cholesterin/mg61,4
Vitamin A/mg215,88
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,47
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,54
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg47,17
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg5,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg220,23
Kalium/mg1.288,08
Kalzium/mg50,49
Magnesium/mg41,08
Eisen/mg2,66
Jod/μg3,25
Zink/mg0,58

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Paprikaschote rot und gelb
1
grüne Peperoni
400 g
1
2
2 EL
2 TL
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer aus der Mühle
400 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Paprikaschoten längs halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, die Hälften waschen, vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Peperoni waschen, putzen und in dünne Ringen schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten, die Stielansätze entfernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch häuten und klein würfeln.
Schritt 2/3
In einem breiten Topf das Öl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten und das Paprikapulver darüber stäuben. Die Paprika sowie die Peperoni und Tomaten in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze etwa 3 Minuten dünsten, bis ein Teil des Saftes verdampft ist. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit Balsamico ablöschen, die Temperatur herunterschalten, Würstchen ergänzen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 3/3
Dazu passt ein frisches Weißbrot.

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