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Rote Linsen mit Bulgur

Rote Linsen mit Bulgur
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147
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bulgur bei Amazon bestellen100 g Bulgur
2 Zwiebeln
1 EL Butter
100 g rote Linsen
1 ¼ l Gemüsebrühe
3 EL Ajvar (Fertigprodukt, Paprikapaste)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver scharf
Saft einer Zitronen
4 EL Minze gehackt
4 EL Petersilie gehackt
Zitronenschnitz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebeln schälen, fein hacken und in heisser Butter glasig schwitzen, Linsen und Bulgur zugeben, kurz andünsten, Gemüsebrühe angiessen, Aivar, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unterrühren und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/2
Den Eintopf mit Zitronensaft abschmecken und Kräuter unterrühren, fertig.

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