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Rote Linsen mit Bulgur

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Rote Linsen mit Bulgur
147
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien147 kcal(7 %)
Protein5,44 g(6 %)
Fett3,58 g(3 %)
Kohlenhydrate24,19 g(16 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,79 g(16 %)
Vitamin A81,79 mg(10.224 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,15 mg(1 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,05 mg(5 %)
Niacin1,44 mg(12 %)
Vitamin B₆0,16 mg(13 %)
Folsäure71,32 μg(24 %)
Pantothensäure0,36 mg(6 %)
Biotin2,63 μg(6 %)
Vitamin B₁₂0,01 μg(0 %)
Vitamin C11,24 mg(12 %)
Kalium248,34 mg(6 %)
Calcium35,13 mg(4 %)
Magnesium27,62 mg(9 %)
Eisen1,59 mg(11 %)
Jod1,5 μg(1 %)
Zink0,65 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren1,86 g
Cholesterin7,63 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
2
1 EL
100 g
rote Linsen
1 ¼ l
3 EL
Ajvar (Fertigprodukt, Paprikapaste)
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
Saft einer Zitronen
4 EL
Minze gehackt
4 EL
Petersilie gehackt
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebeln schälen, fein hacken und in heisser Butter glasig schwitzen, Linsen und Bulgur zugeben, kurz andünsten, Gemüsebrühe angiessen, Aivar, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unterrühren und ca. 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/2
Den Eintopf mit Zitronensaft abschmecken und Kräuter unterrühren, fertig.

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