EatSmarter Exklusiv-Rezept
Linsen-Bulgur
mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Pistazien
Linsen-Bulgur - Aromatisch duftende Beilage nach orientalischer Art
388
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
- Kreuzkümmel online bestellen1 TL Kreuzkümmel
- Koriandersamen online bestellen2 TL Koriandersamen
- Kardamomkapseln online bestellen2 Kardamomkapseln
- 50 g Rote Linsen
- 225 ml klassische Gemüsebrühe
- Bulgur bei Amazon bestellen100 g Bulgur
- Pitazienkerne online kaufen20 g Pistazienkerne
Küchengeräte
1 Topf, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Gabel, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Deckel
Zubereitungsschritte
1
Das Öl in einem Topf erhitzen. Kreuzkümmel, Koriandersamen und Kardamom darin bei mittlerer Hitze 1 Minute andünsten.
2
Linsen dazugeben und unter Rühren ebenfalls 1 Minute andünsten.
3
Gemüsebrühe dazugießen, aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
4
Bulgur einstreuen und nochmals aufkochen lassen. Die Herdplatte ausschalten und den Bulgur zugedeckt 25 Minuten quellen lassen.
5
Inzwischen die Pistazienkerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
6
Den Linsen-Bulgur mit einer Gabel leicht auflockern. In eine Schüssel geben, mit den Pistazien bestreuen und servieren.
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