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Marmeladen-Crêpes

Marmeladen-Crêpes
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10 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Crepes
150 g
1 Prise
1 EL
2
1
150 ml
150 ml
2 EL
flüssige Butter
Butter zum Braten
Füllung
Beerenmarmelade nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Mehl mit Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und die Eier und das Eigelb mit einem Schneebesen unterrühren. Die Milch und das Mineralwasser untermengen, die flüssige Butter dazugeben und den Teig 1 Stunde ruhen lassen. Evtl. etwas mehr oder weniger Mehl verwenden so dass der Teig schön dünnflüssig ist.
Schritt 2/2
Die Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen und die Crepes nacheinander beidseitig goldbraun ausbacken. Zum Servieren mit Beerenmarmelade füllen, aufrollen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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