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Marokkanisches Couscous

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marokkanisches Couscous
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952
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 ml
kochendes Wasser
Für den Sirup
250 g
l
2 EL
2 EL
2 EL
250 g
getrocknete Aprikosen
250 g
400 g
getrocknete Datteln
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Couscous mit kochendem Wasser übergießen und 5 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und warmstellen. Für den Sirup
Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 2/2
Zucker mit Wasser etwa 10 Min. stark kochen. Zitronensaft durch ein Sieb dazugießen, Orangenblütenwasser unterrühren und etwa 5 Min. weiterkochen. Rosenwasser unterrühren. Den Sirup kalt werden lassen, über den warmen Couscous träufeln und mit einer Gabel durchrühren bis der gesamte Couscous süß schmeckt. Couscous in einem großen Teller anhäufen, mit Zimt bestreuen und mit getrockneten Aprikosen und Rosinen anrichten. Mit einer Rose garnieren und mit Datteln servieren.

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