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Mascarpone-Aprikosen-Dessert

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mascarpone-Aprikosen-Dessert
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
½
50 g
½
1 EL
100 ml
Sahne 30 % Fett
300 g
Aprikosen ersatzweise reife Pfirsiche
2 EL
4 cl
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Mascarpone mit den Joghurt glatt rühren. Die Zitrone auspressen und zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der ausgekratzten Vanilleschote glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Schritt 2/2
Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Mit den Mandeln und dem Likör vermengen. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und in Scheiben schneiden, mit 1/4 der Aprikosenmasse mischen und auf vier Gläser verteilen. Darauf die Mascarponecreme geben und mit den restlichen Aprikosen abschließen. Mit Blüten und Blättern garniert servieren

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