Mascarpone-Himbeer-Dessert
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Health Score:
65 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
236
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 236 kcal | (11 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 21 g | (18 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 2,9 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 16 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 1,1 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 178 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 81 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 26 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 58 μg | (29 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,4 g | |||
| Harnsäure | 8 mg | |||
| Cholesterin | 54 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
10
- Zutaten
- 60 g Mandelblättchen
- 300 g Mascarpone
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Lemon Curd
- 250 g Himbeeren
- flüssiger Honig nach Belieben
- 1 unbehandelte Limette
Zubereitungsschritte
1.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und duftend rösten. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
2.
Die Mascarpone mit der Créme fraîche verrühren. Das Lemon Curd nur kurz unterziehen; nicht vollständig unterrühren und in 10 Schnapsgläser verteilen. Die Himbeeren verlesen, waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zermusen sowie mit Honig nach Belieben süßen. Auf die Creme setzen und mit den Mandeln bestreuen. Die Limette in dünne Spalten schneiden und die Dessertgläser damit garnieren.
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