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Mediterranes Ziegenkäsetörtchen

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Mediterranes Ziegenkäsetörtchen
360
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett24,16 g
gesättigte Fettsäuren13,56 g
Eiweiß / Protein20,28 g
Ballaststoffe2,04 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien360
1 Portion enthält
Brennwert360
Eiweiß/Protein/g20,28
Fett/g24,16
gesättigte Fettsäuren/g13,56
Kohlenhydrate/g14,07
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,04
Cholesterin/mg140,02
Vitamin A/mg159,64
Vitamin D/μg1,05
Vitamin E/mg3,17
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg1,3
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg41,43
Pantothensäure/mg0,16
Biotin/μg3,93
Vitamin B₁₂/μg0,61
Vitamin C/mg13,05
Kalium/mg246,4
Kalzium/mg172,01
Magnesium/mg15,28
Eisen/mg1,45
Jod/μg29,37
Zink/mg0,32

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
2
große Yufkateigblätter Fertigprodukt
350 g
2
3
100 g
schwarze Oliven entsteint
2 EL
Kapern in Salz eingelegt
Pfeffer frisch gemahlen
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Backofen auf 200° C vorheizen.
Schritt 2/6
Die Jufkateigblätter auf der Arbeitsfläche flach streichen und übereinander legen. Mit einem Teigrädchen in 8 Rechtecke von ca. 20 x 18 cm schneiden. Überschüssigen Teig entfernen.
Schritt 3/6
Die Milch erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Rechtecke auseinander legen und die Innenflächen mit der geschmolzenen Butter einpinseln, dann wieder übereinander legen. 8 Souffléförmchen bereitstellen und jeweils mit den vorbereiteten Teigblättern auskleiden.
Schritt 4/6
Die Kapern unter kaltem Wasser spülen und auf Küchenkrepp abtrocknen. Den Frischkäse mit den Eiern, den Kapern, die Hälfte der Oliven, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 5/6
Die Masse in die Förmchen füllen. Die Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den restlichen Oliven auf die Frischkäsemasse verteilen.
Schritt 6/6
Die Förmchen auf ein Backblech setzen und in den heißen Backofen schieben. In 15 Minuten goldbraun backen.

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