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Melonen-Garnelen-Reissalat

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Melonen-Garnelen-Reissalat
266
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7,81 g
gesättigte Fettsäuren0,85 g
Eiweiß / Protein14,46 g
Ballaststoffe4,12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien266
Kohlenhydrate/g37,66
Cholesterin/mg94,5
Vitamin A/mg14,98
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,46
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg2,33
Vitamin B₆/mg0,28
Folsäure/μg52,24
Pantothensäure/mg0,54
Biotin/μg0,82
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg49,76
Kalium/mg794,15
Kalzium/mg58,92
Magnesium/mg61,51
Eisen/mg1,1
Zink/mg1,33
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
125 g
200 g
Garnelen küchenfertig, gegart, TK-Ware
1
1
großer Boskop-Apfel
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Reis in der doppelten Menge kochendem Salzwassers geben und
Schritt 2/4
zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 3/4
Garnelen auftauen lassen. Die Melone halbieren, von den Kernen befreien. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel mit dem Zitronensaft vermengen.
Schritt 4/4
Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen und mit Krabben, Melonenkugeln und Apfelwürfeln vermengen. Das Walnussöl unter den Salat mengen. Den Salat mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und noch ca. 15 Min. ziehen lassen.

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