Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Mirabellen-Marzipankuchen

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Mirabellen-Marzipankuchen
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 40 min
Zubereitung
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
Für den Teig
200 g
50 g
Hirse feingemahlen
80 g
saure Sahne
2 EL
1 Prise
½ TL
100 g
gekühlte Butter
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
Für Belag und Verzierung
70 g
750 g
100 g
1 EL
3
1 Prise
150 g
gehackte Mandeln
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Für den Teig alle Zutaten zum glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und, in Folie verpackt, 1 Stunde kühlen. Den Backofen auf 200-220w vorheizen und die Springform einfetten und mit Bröseln ausstreuen.

Schritt 2/6

Den Teig hineindrücken, einen gut 1 cm hohen Rand formen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens 20-25 Min. backen und ein wenig abkühlen lassen.

Schritt 3/6

In der Zwischenzeit die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und gut trocknen lassen. Die Mirabellen waschen, abtrocknen und entsteinen. Die Mandeln im Mixer oder in der Küchenmaschine fein pürieren und dabei 70 g Honig und den Mirabellengeist hinzufügen.

Schritt 4/6

Die Eiweiße mit Salz steif schlagen und den restlichen Honig unterziehen. Den Backofen auf 220-230 vorheizen. Gut die Hälfte des Schnees mit dem Marzipan mischen, auf dem Tortenboden verstreichen und die Mirabellen darauf legen.

Schritt 5/6

Den restlichen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und ein Gitter auf die Torte spritzen. Dieses mit den gehackten Mandeln bestreuen und in 15 -20 Min. auf der Mittelschiene überbacken, bis es sich leicht verfärbt.

Schritt 6/6

Die Torte auf ein Kuchengitter gleiten und abkühlen lassen. Die Mirabellentorte schmeckt frisch am besten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Kaffeemühle, Godmorn Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser, Espressomühle für 50 g Kaffeebohnen, Nuß und Gewürz, Sicherheitsschalter, Sicherheitsschloss, 150W
VON AMAZON
19,20 €
Läuft ab in:
Plissee Klemmfix Ohne Bohren lichtdurchlassig Crushed Optik
VON AMAZON
15,98 €
Läuft ab in:
Innovee Soda-Siphon – Der beste Sodasprudler - Aluminium – 1 Liter + Cocktail Rezepte Ebook - Bereiten Sie Sprudelwasser mit Leitungswasser oder aus der Flasche vor - Bereiten Sprudelwasser vor wann Sie es vollen - benötigt Standard - CO2 Kapseln (nicht enthalten)
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages