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Mirabellen-Schmandkuchen

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Mirabellen-Schmandkuchen
785
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Tarteform enthält
Fett47,25 g
gesättigte Fettsäuren20,39 g
Eiweiß / Protein14,23 g
Ballaststoffe2,07 g
zugesetzter Zucker19,96 g
Kalorien785
Kohlenhydrate/g73,65
Cholesterin/mg228,3
Vitamin A/mg333,47
Vitamin D/μg1,76
Vitamin E/mg5,14
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,44
Niacin/mg4,2
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg90,31
Pantothensäure/mg0,17
Vitamin B₁₂/μg1,11
Vitamin C/mg15,63
Kalium/mg235,75
Kalzium/mg151,93
Magnesium/mg18,94
Eisen/mg1,89
Jod/μg52,8
Zink/mg0,46
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarteform (28 cm Durchmesser)
1 EL
flüssige Butter
250 g
500 g
1
4
400 g
2 EL
80 g
½
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale und Saft
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Tarteform ausbuttern.
Schritt 2/4
Den Blätterteig ausbreiten und, falls nötig, etwa 4 mm dünn auswellen. Etwas größer als die Form ausschneiden oder ausstechen und die Tarteform damit auslegen. Dabei den Rand leicht überhängen lassen und mit der restlichen Butter bestreichen.
Schritt 3/4
Die Mirabellen waschen und entsteinen und gut trocken tupfen. Auf dem Teig verteilen. Das Vanillemark mit den Eiern, dem Schmand, der Stärke, dem Zucker, Zitronenabrieb und -saft glatt rühren. Über die Mirabellen gießen. Den Teigrand mit Puderzucker bestauben und die Tarte im Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Die Tarte mit Puderzucker bestaubt servieren.

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