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Mirabellen-Schmandkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mirabellen-Schmandkuchen
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785
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform (28 cm Durchmesser)
1 EL
flüssige Butter
250 g
500 g
1
4
400 g
2 EL
80 g
½
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale und Saft
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Tarteform ausbuttern.
Schritt 2/4
Den Blätterteig ausbreiten und, falls nötig, etwa 4 mm dünn auswellen. Etwas größer als die Form ausschneiden oder ausstechen und die Tarteform damit auslegen. Dabei den Rand leicht überhängen lassen und mit der restlichen Butter bestreichen.
Schritt 3/4
Die Mirabellen waschen und entsteinen und gut trocken tupfen. Auf dem Teig verteilen. Das Vanillemark mit den Eiern, dem Schmand, der Stärke, dem Zucker, Zitronenabrieb und -saft glatt rühren. Über die Mirabellen gießen. Den Teigrand mit Puderzucker bestauben und die Tarte im Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Die Tarte mit Puderzucker bestaubt servieren.

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