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Möhren-Kartoffel-Plätzchen mit Kräuter-Schmand

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Möhren-Kartoffel-Plätzchen mit Kräuter-Schmand
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
556
kcal
Brennwert
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Zutaten

für
4
Portionen
Für den Kräuterschmand
1 Bund
1 Bund
1 Bund
500 g
Für die Plätzchen
500 g
Kartoffeln vorwiegend fest kochend
500 g
1
Ei (Größe M)
2 EL
50 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PetersilieDillSchnittlauchSchmandSalzPfeffer
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Zubereitungsschritte

1.

Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Schmand mit Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

Kartoffeln und Möhren schälen und fein raspeln. Ei verschlagen und mit dem Mehl darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.

Butterschmalz portionsweise erhitzen und aus der Kartoffel-Möhren-Mischung goldbraune Plätzchen backen. Zusammen mit dem Kräuter-Schmand anrichten.

Video Tipps

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert556 kcal(26 %)
Protein9,5 g(10 %)
Fett44,6 g(38 %)
Kohlenhydrate25,6 g(17 %)
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