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Muffin mit Mandeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffin mit Mandeln
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45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
280 g
2 TL
50 g
2
3 EL
150 g
100 g
100 g
gemahlene Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffinblech stellen.
Schritt 2/2
Das Mehl und Backpulver mischen. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, so dass sie noch flüssig ist. Die Eier mit dem Honig, Joghurt und der sauren Sahne verrühren und geschmolzene Butter unterrühren. Dann das Mehl und die Mandeln zügig unterrühren bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In die Förmchen füllen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Dieser Muffinteig kann nach Belieben beispielsweise mit Schokolinsen oder Kakao variiert werden.

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