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Muschel-Torteletts

Muschel-Torteletts
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Torteletts
6 Scheiben Blätterteig quadratisch
150 g Miesmuschelfleisch küchenfertig vorgegart
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
4 Eier
100 g frisch geriebener Gruyère-Käse
250 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Petersilie grob gehackt
Muskat gemahlen
Mehl für die Tartelettformen
Öl für die Tartelettformen
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Zubereitungsschritte

1
Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen.
2
In einer Schüssel die Eier verquirlen, den Käse und die Sahne unterrühren. Salzen, pfeffern. Knoblauch schälen, dazupressen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Petersilie untermengen.
3
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
4
Teigstücke auf bemehlter Arbeitsfläche leicht ausrollen und die gefetteten Tortelettformen damit auskleiden, überstehenden Teig entfernen.
5
Muscheln und Tomatenscheiben in die Tarteletts legen und mit Käse-Eier-Sahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen (200°C Umluft) ca. 15-20 Min. backen. Herausnehmen, lauwarm abkühlen lassen und servieren.

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