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Nudelauflauf mit Brokkoli

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Nudelauflauf mit Brokkoli
642
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett40,29 g
gesättigte Fettsäuren21,83 g
Eiweiß / Protein25,56 g
Ballaststoffe0,87 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien642
1 Portion enthält
Brennwert642
Eiweiß/Protein/g25,56
Fett/g40,29
gesättigte Fettsäuren/g21,83
Kohlenhydrate/g43,65
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,87
Cholesterin/mg274,63
Vitamin A/mg356,09
Vitamin D/μg2,21
Vitamin E/mg5,21
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,62
Niacin/mg9,9
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg109,54
Pantothensäure/mg0,9
Biotin/μg0,71
Vitamin B₁₂/μg1,75
Vitamin C/mg27,1
Kalium/mg375,16
Kalzium/mg420,28
Magnesium/mg80,24
Eisen/mg3,33
Jod/μg60,92
Zink/mg2,63

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
Brokkoli ca. 500 g
1
4
4
200 ml
100 g
100 g
geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Penne in Salzwasser sehr bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Brokkoli waschen, die Röschen abtrennen, den Stiel schälen und würfeln. Zusammen in Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Sardellen trocken tupfen und ebenfalls fein hacken. Die Eier mit der Sahne, Crème fraîche, dem Knoblauch, den Sardellen und der Hälfte vom Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 4/4
Die Nudeln mit dem Brokkoli vermengt in eine Auflaufform füllen. Die Eier-Sahne darüber gießen, den restlichen Käse darüber streuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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