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Nudeln mit Bohnen

Nudeln mit Bohnen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Dose rote Bohnen
1 Knoblauchzehe
1 Stange Sellerie
Olivenöl bei Amazon bestellen7 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
300 g Penne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Bohne abtropfen lassen, dann 1/3 der Bohnen abnehmen und fein pürieren.
2
Knoblauch schälen und hacken. Sellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Den Knoblauch darin andünsten. Die Tomatenmark und den Sellerie unterrühren, 1/2 Tasse Wasser angießen und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten lang ziehen lassen. Brühe und das Bohnenpüree hinzufügen, aufkochen und die Nudeln in die Suppe geben und darin bissfest garen, (bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben) zum Schluss die Bohnen zugeben, erhitzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten

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