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Lamm mit Bohnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lamm mit Bohnen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Stück
Lammfilet (à ca. 180 g)
500 g
grüne Bohnen
1 Zweig
2 EL
1 EL
1 EL
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser mit Bohnenkraut ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/3
Knoblauch und Schalotte schälen und beides in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3
Öl mit Kräutern und etwas Salz verrühren. Fleisch damit bestreichen und in einer beschichteten Pfanne unter mehrmaligem Wenden bei nicht zu großer Hitze ca. 8-10 Min. braten. In den letzten 2 Min. Schalotten und Knoblauch zugeben. Mit Pfeffer würzen und auf vorgewärmten Tellern mit abgetropften Bohnen und Kräuterbutter servieren.
Video Tipp
Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten

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