Nudeln mit cremiger Gemüsesauce
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Health Score:
82 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
421
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 421 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 71 g | (47 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,2 g | (24 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin K | 66,1 μg | (110 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 82 μg | (27 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 5,3 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 542 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 132 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 70 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 1,9 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | |||
| Harnsäure | 101 mg | |||
| Cholesterin | 18 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml heiße Milch
- 2 EL saure Sahne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat
- 1 TL Zitronensaft
- 1 kleingewürfelte Möhre
- 50 g kleingewürfelten Knollensellerie
- 100 g Lauchring
- 100 g Brokkoliröschen
- 350 g Spaghetti
Zubereitungsschritte
1.
Butter zerlassen, Mehl hineinrühren und Milch angießen. Unter Rühren
2.
erhitzen, Sauerrahm untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
3.
Möhre, Sellerie, Lauch und Brokkoliröschen bissfest garen.
4.
Zwischenzeitlich Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
5.
Gemüse mit der Béchamelsauce mischen und mit Spaghetti anrichten.
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