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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Nudeln mit Spinat und Käse

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Nudeln mit Spinat und Käse

Nudeln mit Spinat und Käse - Leicht, lecker und fast im Handumdrehen auf dem Tisch

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606
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre)
300 g Blattspinat
120 g Lasagneblatt
300 ml klassische Gemüsebrühe
2 EL Erdnussbutter (ca. 40 g)
Salz
Pfeffer
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
75 g Raclettekäse (45 % Fett i.Tr.)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 Messbecher, 1 große tiefe Pfanne mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel, 1 Muskatreibe, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Nudeln mit Spinat und Käse Zubereitung Schritt 1

Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen und große Blätter in Stücke zerteilen.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/6
Nudeln mit Spinat und Käse Zubereitung Schritt 2

Lasagneblätter in mundgerechte Stücke brechen.

Schritt 3/6
Nudeln mit Spinat und Käse Zubereitung Schritt 3

Gemüsebrühe in einer großen tiefen Pfanne aufkochen, Nudelstückchen nach und nach unterrühren und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4/6
Nudeln mit Spinat und Käse Zubereitung Schritt 4

Erdnussbutter unterrühren, Spinat zufügen, salzen und pfeffern. Etwas Muskat direkt dazureiben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen.

Schritt 5/6
Nudeln mit Spinat und Käse Zubereitung Schritt 5

Deckel abnehmen und noch etwa 5 Minuten kochen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit zum größten Teil aufgenommen haben.

Schritt 6/6
Nudeln mit Spinat und Käse Zubereitung Schritt 6

Während die Nudeln noch kochen, Käse klein würfeln. Dann auf die Spinatnudeln geben, schmelzen lassen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Noch schneller und leichter geht´s mit Blattspinat aus der Tiefkühltruhe.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Inchen Bienchen, es sollte Erdnussbutter ohne zugesetzten Zucker verwendet werden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, ich möchte ja nichts sagen, aber in Erdnussbutter sind auf 100 g 9g Zucker enthalten und hier in der Nährwerttabelle ist der Zucker mit 0 angegeben....das kann ja dann nicht ganz stimmen.
 
Das Gericht ist sehr nahrhaft und - nach meinem Geschmack - eher für den Winter geeignet. Ich fand die Menge an Gemüsebrühe für die Lasagneblätter nicht ausreichend. Um ein Anbacken der klein gerupften Blätter zu verhindern, musste ich reichlich Flüssigkeit nachgiessen.
 
lecker, ich hab auch noch etwas samba olek dazu getan und hab tiefkühlspinat benutzt. als käse hab ich schmelzkäse und mozerella genommen, da nix anderes da war :-) war aber wirklich lecker.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir haben es nicht ausprobiert, aber es müsste funktionieren.

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