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Nudelpfanne mit Schinken und Zucchini

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Nudelpfanne mit Schinken und Zucchini
289
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15,9 g
gesättigte Fettsäuren4,85 g
Eiweiß / Protein16,12 g
Ballaststoffe0,93 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien289
1 Portion enthält
Brennwert289
Eiweiß/Protein/g16,12
Fett/g15,9
gesättigte Fettsäuren/g4,85
Kohlenhydrate/g23
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,93
Cholesterin/mg46,76
Vitamin A/mg90,51
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg0,39
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,29
Niacin/mg7,45
Vitamin B₆/mg0,42
Folsäure/μg50,68
Pantothensäure/mg0,9
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg19,9
Kalium/mg486,18
Kalzium/mg28,7
Magnesium/mg55,29
Eisen/mg1,88
Zink/mg1,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
200 g
gekochter Schinken in Scheiben (ohne Fettrand)
2
kleine Zucchini (300 g)
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen und lassen.
Schritt 2/4
Schinken in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden.
Schritt 3/4
Zucchini putzen, waschen, und mit einem Sparschäler Streifen abziehen, diese halbieren oder dritteln.
Schritt 4/4
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Nudeln darin anbraten, dann Schinken und Zucchini untermischen und unter Rühren kurz mit braten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.

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