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Nudelsalat mit Paprika und Mozzarella

Name: Nudelsalat mit Paprika und Mozzarella
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g gekochte grüne Nudeln; 2 rote Paprikaschoten; 2 Päckchen Mozzarella; 1 Bund Basilikum (großes); 1.5 EL Balsamessig; 6 EL Olivenöl; Salz (Pfeffer)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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459

kcal

Brennwert

15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

300 g

gekochte grüne Nudeln

rote Paprikaschoten

2 Päckchen

Mozzarella

1 Bund

Basilikum großes

1 ½ EL

Balsamessig

6 EL

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Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen und grob würfeln. Basilikum waschen, in Streifen schneiden. Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Nudeln mit Paprika, Mozzarella und Basilikum mischen und mit der Marinade vermengen.

Schritt 2/2

½ Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.

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