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Nudelsalat mit Tomaten

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Nudelsalat mit Tomaten
333
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
Fett15,58 g
gesättigte Fettsäuren2,09 g
Eiweiß / Protein7,98 g
Ballaststoffe1,92 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien333
1 Portion enthält
Brennwert333
Eiweiß/Protein/g7,98
Fett/g15,58
gesättigte Fettsäuren/g2,09
Kohlenhydrate/g41,42
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,92
Cholesterin/mg41,25
Vitamin A/mg118,83
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,59
Vitamin B₁/mg0,32
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg3,5
Vitamin B₆/mg0,18
Folsäure/μg105,73
Pantothensäure/mg0,37
Biotin/μg5,31
Vitamin B₁₂/μg0,17
Vitamin C/mg18,76
Kalium/mg359
Kalzium/mg39,83
Magnesium/mg42,56
Eisen/mg2,06
Jod/μg0,75
Zink/mg0,99

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Nudeln z. B. campanelli
2 Hand voll
1
rote Zwiebel
400 g
4 EL
1 EL
4 EL
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und kalt abschrecken. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, halbieren, die Kerne auskratzen, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
Schritt 2/3
Die Nudeln mit dem Basilikum, den Zwiebeln und Tomaten vermischen.
Schritt 3/3
Das Öl, den Zitronensaft und Essig untermengen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen, nochmals abschmecken und servieren.

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