Nusstorte
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Health Score:
52 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 45 min
Fertig
Kalorien:
6891
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 6.891 kcal | (328 %) | mehr | |
| Protein | 119 g | (121 %) | mehr | |
| Fett | 483 g | (416 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 484 g | (323 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 271 g | (1.084 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 21,7 g | (72 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2,3 mg | (288 %) | ||
| Vitamin D | 9,7 μg | (49 %) | mehr | |
| Vitamin E | 81,2 mg | (677 %) | ||
| Vitamin K | 97,6 μg | (163 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,7 mg | (170 %) | ||
| Vitamin B₂ | 2,3 mg | (209 %) | ||
| Niacin | 39,5 mg | (329 %) | ||
| Vitamin B₆ | 2,5 mg | (179 %) | ||
| Folsäure | 411 μg | (137 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 6,3 mg | (105 %) | ||
| Biotin | 167 μg | (371 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 5,8 μg | (193 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 4.325 mg | (108 %) | mehr | |
| Calcium | 1.170 mg | (117 %) | mehr | |
| Magnesium | 732 mg | (244 %) | mehr | |
| Eisen | 20,3 mg | (135 %) | mehr | |
| Jod | 81 μg | (41 %) | mehr | |
| Zink | 17,8 mg | (223 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 190,6 g | |||
| Harnsäure | 275 mg | |||
| Cholesterin | 1.417 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 297 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
1
- Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 220 g weiche Butter
- 4 Eier
- 200 g Waldhonig
- 220 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 g fein Walnusskerne
- 100 ml Cream Sherry
- Für die Garnitur
- 200 g weiße Schokolade
- 2 EL Instant-Espressopulver
- 50 ml Schlagsahne
- 3 EL Nusslikör
- 80 g Walnusskerne
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen. Die Butter cremig rühren und nach und nach Eier, Honig und das Vanillemark unterrühren. Mehl mit Backpulver, Zimt und den Walnüssen mischen und unter die Butter-Masse rühren. Dann Cream Sherry unterrühren.
3.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Sollte der Kuchen zu dunkel werden, rechtzeitig mit Backpapier abdecken. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
4.
Für die Creme die Schokolade grob hacken. Das Espressopulver in der Sahne auflösen, aufkochen, über die Schokolade gießen und verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann den Likör unterziehen, die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Mixer kurz aufschlagen. Den Kuchen mit der Nusscreme bestreichen. Die Nüsse grob hacken und damit belegen.
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