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Kommentar

One-Pot-Bolognese

5
Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
One-Pot-Bolognese
662
kcal
Brennwert

One-Pot-Bolognese - Sommerliche Komposition aus einem Topf.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Pilze enthalten viel Eiweiß und werden deswegen auch „Fleisch des Waldes“ genannt. Sie sind fettarm, wasserreich und geben Provitamin D, das im Körper für die Mineralisierung der Knochen nötig ist. Käse liefert jede Menge Calcium. Dieses Mineral ist nicht nur für Skelett und Muskeln wichtig, sondern auch für die Fettverbrennung unverzichtbar.

Verwenden Sie am besten Bio-Hackfleisch, denn dieses weist eine günstigere Fettsäurezusammensetzung auf als konventionell produziertes Fleisch.

1 Portion enthält
Brennwert662
Eiweiß/Protein/g45
Fett/g26
Kohlenhydrate/g62
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
2 EL
500 g
500 g
500 ml
1 TL
getrockneter Oregano
200 g
250 g
Vollkorn- Muschelnudeln
½ Bund
Petersilie (10 g)
1 Stück
Parmesan (30 g; 30 % Fett i. Tr.)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und etwa 2 Minuten mitbraten.

Schritt 2/5

Tomatenpüree und Brühe unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Sauce unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/5

Inzwischen Champignons putzen und vierteln.

Schritt 4/5

Champignons zusammen mit den Nudeln unter die Bolognese mengen und in 15–20 Minuten zusammen fertig kochen.

Schritt 5/5

In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Parmesan fein reiben. Nudeln mit Petersilie und Parmesan bestreuen.

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