Panini mit Geflügel

Name: Panini mit Geflügel
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Panini; 4 Hähnchenbrustfilets (á 150 g, küchenfertig, ohne Haut); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Mehl; 2 EL Pflanzenöl; 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g); 1 Handvoll Salatblatt (z. B. Radicchio, Spinat oder Rucola); 4 TL Pesto verde

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

6,5 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 33 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 8 Panini; 4 Hähnchenbrustfilets á 150 g, küchenfertig, ohne Haut; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Mehl; 2 EL Pflanzenöl; 1 Kugel Mozzarella ca. 125 g; 1 Handvoll Salatblatt z. B. Radicchio, Spinat oder Rucola; 4 TL Pesto verde

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mozzarella Salatblatt Pflanzenöl Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Zubereitungsschritte

Den Backofengrill vorheizen. Die Paninis quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer heißen Grillpfanne oder auf einem heißem Grill goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseite legen. Die Hähnchenbrustflites waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Mehl bestauben, abklopfen und in der heißen Grillpfanne in 2 EL Öl rundherum goldbraun anbraten. Bei mittlerer Temperatur saftig gar ziehen lassen.

Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Vier geröstete Brotscheiben mit Pesto bestreichen, jeweils mit einem Hähnchenfilet, etwas Salat sowie Mozzarella belegen. In der Hälfte auseinander schneiden und nach Belieben mit Chips und einem frischen Salat servieren.