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Kartoffel-Garnelen-Pfanne mit Paprika

Kartoffel-Garnelen-Pfanne mit Paprika
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g gegarte Kartoffeln vorwiegend festkochend
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
450 g Garnelen geschält und entdarmt
1 Knoblauchzehe
2 Paprikaschoten rot und grün
2 Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Kartoffeln pellen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne in heißem Öl ca. 2 Minuten scharf anbraten. Dann wenden und weitere 2-3 Minuten unter Wenden braten. Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Sobald die Kartoffelwürfel schön braun sind, herausnehmen und die Garnelen zusammen mit dem Knoblauch im übrigen Öl rundherum ca. 2 Minuten braten. Die Paprika waschen, putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Röllchen schneiden. Beides zugeben, kurz mitbraten, dann die Kartoffeln wieder untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Dazu passt ein frischer Salat.
Knoblauch richtig vorbereiten

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