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Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Parmesan

Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Parmesan
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Blumenkohl
400 g Makkaroni
50 g Korinthen
80 g Parmesan
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 TL Curry
4 EL Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Blumenkohl putzen und in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Nudeln ebenfalls in Salzwasser, nach Packungsaaufschrift bissfest garen. Den Parmesan mit dem Curry in einer Schüssel mischen.

Schritt 2/2

Den Blumenkohl abtropfen und unter die Currymischung heben. Die Nudeln abgießen, mit den gewaschenen Korinthen und dem Blumenkohl mischen, auf Tellern anrichten mit Öl beträufeln und servieren.

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