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Pasta mit Fisch und Petersilie

Pasta mit Fisch und Petersilie
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
400 g Fischfilet (z. B. Kabeljau)
1 Schuss Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
40 g Parmesan frisch gehobelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packunsgangabe bissfest garen.
Schritt 2/5
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Fischfilet kalt abspülen, trockent upfen und würfeln.
Schritt 4/5
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischstücke darin mit Knoblauch goldbraun anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Kurz gar ziehen lassen und leicht abgetropfte Nudeln unterschwenken. Petersilie zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob zerschneiden. Mit Parmesan bestreut servieren.

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