Pasta mit Gemüse-Hacksoße
(2 Bewertungen)
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
706
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 706 kcal | (34 %) | mehr | |
| Protein | 38 g | (39 %) | mehr | |
| Fett | 26 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 78 g | (52 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 9,5 g | (32 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,8 mg | (40 %) | ||
| Vitamin K | 31,1 μg | (52 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 15,8 mg | (132 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 132 μg | (44 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,5 mg | (25 %) | ||
| Biotin | 12,6 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,5 μg | (117 %) | mehr | |
| Vitamin C | 143 mg | (151 %) | ||
| Kalium | 1.131 mg | (28 %) | mehr | |
| Calcium | 193 mg | (19 %) | mehr | |
| Magnesium | 113 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 4,1 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 16 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 6,2 mg | (78 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | |||
| Harnsäure | 221 mg | |||
| Cholesterin | 71 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Paprikaschoten grün und gelb
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Staudensellerie
- 6 Tomaten
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Fleischbrühe
- 400 g Fusilli
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL frisch geriebener Parmesan
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Sellerie waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln.
2.
Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig anbraten. Die Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Sellerie kurz mitschwitzen. Die Tomaten und die die Brühe zugeben und etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.
3.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
4.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und auf Schüsseln verteilen.
5.
Mit Parmesan bestreut servieren.
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