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Pasta mit Porree, Speck und Kräutern

Pasta mit Porree, Speck und Kräutern
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
Frühstücksspeck in Scheiben
1 Stange
2
2 EL
60 g
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/4
Frühstücksspeck in dünne Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen pellen. Butter in einem Topf erhitzen, Speck hinzufügen und kurz braten. Lauchringe dazugeben und die Knoblauchzehen hineinpressen. Kurz dünsten.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/4
Nudeln mit der Speck-Gemüsemischung vermischen. Mit Pfeffer würzen und Parmesan darüber hobeln.
Schritt 4/4
Mit gehacktem Basilikum bestreut servieren.

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