Pfannküchlein

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pfannküchlein
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
150 g Weizenmehl
50 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Buttermilch
2 Eigelbe
1 EL Rohrzucker
Außerdem
2 Eiweiß zu Schnee geschlagen
2 EL Öl
125 g Himbeeren
Ahornsirup

Zubereitungsschritte

1.
Alle Zutaten, oben aufgeführter Reihenfolge, mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Himbeeren waschen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
2.
Den Teig jeweils 3-4 mm dick in einer antihaft beschichteten Pfanne ausbacken, aus ein Brett geben und mit großen Ausstechformen oder einem scharfen Messer Blüten und Sterne ausstechen, bzw. ausschneiden.
3.
Die Pancakes mit Himbeeren und Ahornsirup garniert servieren.