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Pfannküchlein

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Pfannküchlein
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Zutaten
150 g
50 g
2 TL
1 Prise
150 ml
2
1 EL
Außerdem
2
Eiweiß zu Schnee geschlagen
2 EL
125 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeizenmehlDinkelmehlSalzButtermilchRohrzuckerÖl

Zubereitungsschritte

1.
Alle Zutaten, oben aufgeführter Reihenfolge, mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Himbeeren waschen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
2.
Den Teig jeweils 3-4 mm dick in einer antihaft beschichteten Pfanne ausbacken, aus ein Brett geben und mit großen Ausstechformen oder einem scharfen Messer Blüten und Sterne ausstechen, bzw. ausschneiden.
3.
Die Pancakes mit Himbeeren und Ahornsirup garniert servieren.
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