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Pfirsich-Himbeer-Crumble

Pfirsich-Himbeer-Crumble

Pfirsich-Himbeer-Crumble - Farbenfrohe Fruchtbombe mit nussiger Knusperschicht als Topping.

290
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL Honig (60 g)
1 EL Butter (15 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!5 EL gehobelte Mandeln (50 g)
Haselnüsse hier kaufen.2 EL gehackte Haselnüsse (30 g)
Hier anrufen!2 EL Haferflocken (15 g)
4 Pfirsiche
300 g Himbeeren
3 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1

Honig und Butter in einem Topf erhitzen und bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.

2

Mandeln und Nüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten rösten. Mit Haferflocken und Honig vermengen, auf Backpapier dünn ausstreichen und fest werden lassen.

3

Inzwischen Pfirsiche waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4

Himbeeren mit dem Zitronensaft in einem Topf erhitzen und Vanillezucker zugeben. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

5

Himbeeren mit Pfirsichen mischen und in 4 Gläser füllen. Nuss-Honig-Schicht grob zerhacken und darüberstreuen.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: Nein

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