0

Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Sahnesoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Sahnesoße
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
gemischte Pilze z. B. Steinpilze, Pfifferlinge, Butterpilze, Rotkappen
100 g
100 g
500 g
mehligkochende Kartoffeln
2
800 ml
2
1 TL
2 Stengel
100 ml
saure Sahne
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Dillblüte und -spitzen, zum Dekorieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Pilze putzen und je nach Größe in Stücke oder Scheiben schneiden. Die Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und alles klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, Enden abschneiden, waschen und fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Butter in einem großen Topf erhitzen, Gemüse und Kartoffeln andünsten und Brühe angießen. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer zufügen, einmal aufkochen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Die Pilze zugeben und nochmals 5-10 Minuten gar köcheln lassen.

Schritt 3/3

Die Lorbeerblätter und Wacholderbeeren herausfischen. Dill waschen und fein hacken, mit der sauren Sahne in den Eintopf rühren und mit Obstessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern verteilen und mit Dillblüten und -spitzen dekorieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sprüher Bodenwischer mit integriertem Zerstäuber Spraymop Spraywischer Set mit 2 ersetzbare Mikrofaser-Pad, 5 Schrubber-Vlies, einer Bürste
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Homemaxs WC-Bürste und Behälter, WC-Garnitur Klobürste mit Längere Griff, Modernes Toilettenbürsten für die Toilette (2er Pack) - Weiß
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Lebensmittel Vakuumiergerät ACRATO Vakuumierer & Folienschweißgerät, 85W Max. 30CM Schweißbereite, Absaug- und Schweißautomatik für 10x Frischer, ink. 5 BAP freie Folienbeuteln Kompakt Weiß
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages